Kotabaru, Ricek.ID – Dinas Kesehatan Kabupaten Kotabaru bekerja sama dengan Tim Penggerak PKK Kabupaten Kotabaru menggelar Pelatihan Keamanan Pangan bagi pelaku usaha dan masyarakat, Rabu (15/10/2025).
Kegiatan ini bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan peserta dalam mengolah serta mengemas makanan yang aman dan layak konsumsi.
Pelatihan yang berlangsung di Gedung Pertemuan Paris Barantai ini diikuti oleh binaan PKK dari seluruh kecamatan, penanggung jawab Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG), serta pelaku usaha pangan lokal.
Ketua TP PKK Kabupaten Kotabaru, Ny. Suci Anisa Rusli, mengatakan pelatihan ini adalah wujud perhatian Pemkab agar produk pangan rumahan di Kotabaru bisa terus berkembang dan aman bagi konsumen.
“Kami ingin para pelaku usaha, terutama ibu-ibu PKK, bisa menerapkan cara pengolahan makanan yang higienis dan sesuai standar. Dengan begitu, produk lokal Kotabaru bisa makin dipercaya dan diminati,” ujarnya.
Dorong Pengurusan Izin SPP-IRT
Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Kotabaru, Erwin Simanjuntak, menambahkan bahwa pelatihan ini merupakan bagian dari upaya pemerintah daerah mendorong pelaku UMKM pangan memenuhi standar keamanan dan mutu sesuai ketentuan Sertifikat Produksi Pangan Industri Rumah Tangga (SPP-IRT).
“Kami berharap pelaku usaha bisa lebih memahami pentingnya keamanan pangan, mulai dari pemilihan bahan, proses produksi, penyimpanan, hingga pengemasan. Semua itu berdampak langsung pada kesehatan masyarakat dan kepercayaan konsumen,” jelasnya.
Dalam pelatihan ini, peserta menerima materi dari Dinas terkait dan Loka POM Kabupaten Tanah Bumbu mengenai higienis sanitasi pangan, cara pembuatan pangan yang baik, label dan kemasan, serta tata cara pengurusan izin SPP-IRT.
Peroleh Sertifikat Keamanan Pangan
Setelah sesi teori, peserta juga mengikuti pre-test dan post-test sebagai syarat untuk mendapatkan sertifikat keamanan pangan. Sertifikat ini menjadi bekal penting bagi peserta untuk menerapkan ilmu yang diperoleh di tempat usaha masing-masing, sekaligus mempermudah proses perizinan PIRT.
Peserta tampak antusias mengikuti seluruh rangkaian kegiatan. Dengan adanya pelatihan ini, diharapkan mereka dapat menjadi pelaku usaha yang lebih sadar akan pentingnya keamanan pangan serta mampu menjadi penggerak dalam mewujudkan produk pangan yang sehat, aman, dan berkualitas untuk masyarakat Kotabaru.
