Ricek.ID – Pemerintah Kota (Pemko) Banjarbaru melalui Dinas Ketahanan Pangan, Pertanian, dan Perikanan (DKP3) terus menggencarkan upaya peningkatan kualitas serta keamanan konsumsi pangan masyarakat.
Sebagai langkah nyata, DKP3 Kota Banjarbaru menyelenggarakan kegiatan Cooking Class dan Sosialisasi Konsumsi Pangan Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA) di Cafe Namira Banjarbaru pada Kamis (12/11/2026).
Kegiatan ini menghadirkan Chef Ridwan sebagai narasumber sekaligus instruktur utama, dengan diikuti oleh puluhan koki dari berbagai kafe di Kota Banjarbaru. Program ini dirancang khusus untuk memperluas wawasan dan meningkatkan keterampilan teknis para pelaku industri kuliner agar mampu menerapkan prinsip pangan B2SA ke dalam inovasi menu kekinian yang digemari masyarakat, tanpa mengurangi cita rasa maupun estetika penyajian.
Kabid Ketahanan Pangan, Ani Purwanti menyampaikan bahwa sosialisasi pangan B2SA kini mulai diperluas agar menyasar sektor komersial seperti kafe dan restoran, setelah sebelumnya menyasar lingkungan instansi pemerintah dan sekolah. Langkah ini diambil agar konsep pangan sehat tidak hanya dipahami kalangan terbatas, tetapi dapat menjangkau dan dinikmati oleh masyarakat luas secara langsung di ruang-ruang kuliner harian.
“Kami tertantang untuk mengedukasi pihak kafe dan restoran supaya bisa menyediakan menu-menu B2SA. Harapannya, ilmu yang didapatkan para koki hari ini dapat langsung diterapkan di tempat usaha masing-masing, sehingga tingkat kesehatan masyarakat Kota Banjarbaru juga bisa lebih meningkat dibandingkan tahun-tahun sebelumnya,” ujarnya.
Ke depannya, DKP3 Kota Banjarbaru juga akan tetap melanjutkan edukasi ke lingkungan pendidikan dengan menyasar para tenaga pendidik, sembari memperkuat kolaborasi lintas sektor.
Melalui sinergi antara Pemko Banjarbaru dan para pelaku usaha kafe, ekosistem kuliner lokal diharapkan tumbuh semakin inovatif, berdaya saing, serta berkontribusi aktif dalam membentuk pola konsumsi pangan yang sehat dan berkualitas di tengah masyarakat.
Sumber : Media Center Banjarbaru
