Ricek.ID – Dinas Perikanan Kabupaten Kotabaru menggelar Pelatihan Pengolahan Hasil Perikanan di Aula Kantor Dinas Perikanan Kotabaru pada Selasa (14/7/2026).
Kegiatan yang berlangsung selama 4 hari, mulai 14 hingga 17 Juli 2026 ini diikuti oleh Dharma Wanita Persatuan (DWP), Pemberdayaan dan Kesejahteraan Keluarga (PKK), juga 30 pelaku Usaha Micro, Kecil, dan Menengah (UMKM) di Kotabaru. Adapun narasumber dari Gresik Jawa Timur yaitu, Agung Nuri Wijaya dan Kikis Rochana Handayani
Adapun materi pelatihan meliputi 5 inovasi produk olahan berbahan dasar ikan, yaitu:
1. Ikan Bandeng Cabut Duri
2. Pembuatan Mie dan Toping Ikan Bandeng
3. Pembuatan Ice Cream Ikan Lele
4. Pembuatan Cendolika Ikan Bandeng
5. Pembuatan Sambal Bandeng Asap
Kepala Dinas Perikanan Kotabaru, Zaenal Arifin, berharap peserta dapat memanfaatkan ilmu yang didapat dalam pelatihan pengolahan hasil perikanan beberapa hari ini dengan bahan ikan lele dan bandeng ini bisa dipraktekkan. Sehingga bisa menghasilkan produk yang bervariasi dan lebih beragam dengan nilai jual yang lebih tinggi dan bisa meningkatkan penghasilan keluarga.
“Kalau kita olah sedemikian rupa yang menarik dan berinovasi tentu akan mendapatkan nilai jual yang lebih tinggi,” ucap Zaenal.
Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan dan kreativitas pelaku UMKM dalam mengolah hasil perikanan menjadi produk bernilai tambah tinggi, sekaligus memperluas pemasaran dan daya saing produk lokal Kotabaru.
Dengan adanya pelatihan ini, Dinas Perikanan Kotabaru berharap pelaku UMKM dapat menciptakan produk olahan ikan yang unik, menarik, dan mampu menjadi oleh-oleh khas daerah.
Usai pembukaaan dan penyampaian materi dari narasumber, para peserta pelatihan dari PKK, DWP, dan pelaku UMKM langsung praktek pembuatan ice krem ikan lele dan lainnya.
